Χώρος Οινογνωσίας Οινοποιείου Γεώργιος Λαφαζάνης: Μια χωρική αφήγηση γύρω από την κουλτούρα του κρασιού

Ο χώρος οινογνωσίας του Οινοποιείου Γεώργιος Λαφαζάνης σχεδιάστηκε ως μια χωρική αφήγηση γύρω από την κουλτούρα του κρασιού, όπου η εμπειρία της γευσιγνωσίας επεκτείνεται πέρα από το ίδιο το προϊόν και μετατρέπεται σε μια διαδρομή μέσα από την τέχνη, τη γνώση και τη φιλοξενία.

Η αρχιτεκτονική προσέγγιση του γραφείου Arke Design Studio, βασίστηκε στη δημιουργία μιας ατμόσφαιρας που αποπνέει διαχρονικότητα και οικειότητα. Μια παλέτα από ζεστούς γήινους τόνους, σκούρες ξύλινες επιφάνειες και απαλό φωτισμό συνθέτει ένα περιβάλλον που επιτρέπει στον επισκέπτη να επιβραδύνει τον ρυθμό του και να βιώσει τον χώρο με όλες του τις αισθήσεις.

Στο επίκεντρο της σύνθεσης βρίσκεται η μεγάλη κοινόχρηστη τράπεζα γευσιγνωσίας, η οποία λειτουργεί ως τόπος συνάντησης και διαλόγου. Περιμετρικά, οι βιβλιοθήκες κρασιού οργανώνουν τον χώρο και αναδεικνύουν επιλεγμένες ετικέτες, εκδόσεις και αντικείμενα που αναφέρονται στην ιστορία και την τέχνη της οινοποίησης. Περισσότερο από αποθηκευτικά στοιχεία, λειτουργούν ως φορείς μνήμης και γνώσης, ενισχύοντας τον αφηγηματικό χαρακτήρα του εσωτερικού.

Η τέχνη αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της εμπειρίας. Μεγάλης κλίμακας έργα, ταπισερί και ζωγραφικές συνθέσεις εισάγουν αναφορές στην ιστορία, τον πολιτισμό και την ανθρώπινη σχέση με το κρασί, δημιουργώντας μια αίσθηση διαχρονικής συνέχειας. Η συνύπαρξη αυτών των στοιχείων με τα φυσικά υλικά και τον ατμοσφαιρικό φωτισμό προσδίδει στον χώρο έναν χαρακτήρα που κινείται ανάμεσα στην αρχοντική φιλοξενία και τη σύγχρονη απλότητα.

Η χωρική εμπειρία ολοκληρώνεται μέσα από τη σύνδεση με το κελάρι και τους χώρους παλαίωσης, όπου το κρασί συνεχίζει το δικό του ταξίδι στον χρόνο. Η μετάβαση από τον χώρο υποδοχής προς το κελάρι λειτουργεί ως μια συμβολική πορεία από τη γνώση στην ανακάλυψη, από την αφήγηση στην ουσία. Το αποτέλεσμα είναι ένας χώρος που δεν σχεδιάστηκε απλώς για να φιλοξενεί γευσιγνωσίες, αλλά για να αναδεικνύει τον πολιτισμό του κρασιού μέσα από την αρχιτεκτονική, το φως, την ύλη και την τέχνη.

Στοιχεία & Συντελεστές έργου:

Τίτλος έργου: Χώρος Οινογνωσίας Οινοποιείου Γεώργιος Λαφαζάνης, Τυπολογία: Εσωτερικός σχεδιασμός oινοποιείου, Τοποθεσία: Μαγούλα Αττικής – Ελλάδα, Αρχιτεκτονική Μελέτη & Interior Design: Arke Design Studio, Υπεύθυνη μελέτης + σχεδιασμού: Αντιγόνη Βρούβα, Ξυλουργικά: Rigatos Kitchen concept, Φωτιστικά: aromas del campo, Έπιπλα: wood house + HOUSE OF CLASSIC + LA REDOUTE , Έτος υλοποίησης: 2025, Κείμενο παρουσίασης: Arke Design Studio, Φωτογραφίες: Σπύρος Μπουζούκας

English description: The tasting room of Lafazanis Winery was conceived as a spatial narrative, centered around, wine culture, where the act of tasting extends beyond the product itself and becomes an immersive journey through art, knowledge and hospitality.

The design approach, by Arke Design Studio, focused on creating an atmosphere of warmth and timelessness. A palette of earthy tones, dark timber surfaces and soft ambient lighting shapes an environment that encourages visitors to slow down and engage with the space through all their senses.

At the heart of the composition lies a large communal tasting table, conceived as a place for gathering, conversation and shared experiences. Framing the space, custom wine libraries display selected labels, publications and curated objects related to the history and culture of wine. Beyond their practical function, these elements act as vessels of memory and knowledge, reinforcing the narrative character of the interior.

Art plays a central role in the overall experience. Large-scale tapestries, paintings and carefully selected artefacts introduce references to history, craftsmanship and the long-standing relationship between people and wine. Their dialogue with natural materials and atmospheric lighting creates a setting that balances contemporary simplicity with a sense of understated grandeur.

The spatial sequence culminates in the connection to the cellar and ageing areas, where wine continues its transformation through time. The transition from the tasting space to the cellar becomes a symbolic journey—from knowledge to discovery, from storytelling to essence.

Rather than serving solely as a venue for wine tasting, the project seeks to celebrate the culture of wine through architecture, light, materiality and art, creating an environment where hospitality and craftsmanship become part of a unified experience.

Facts & Credits:

Project title: Lafazanis Winery Tasting Room, Typology: Interior Design | Winery, Location: Magoula – Attica Region – Athens – Greece, Architecture & Interior Design: Arke Design Studio, Lead architect: Antigoni Vrouva, Woodworks: Rigatos Kitchen concept, Lightings: aromas del campo, Furniture: wood house + HOUSE OF CLASSIC + LA REDOUTE , Year of completion: 2025, Text description: Arke Design Studio, Photography: Spyros Mpouzoukas