Το EDENEspressoBar βρίσκεται στo κέντρο της πόλης της Έδεσσας, στον κεντρικό πεζόδρομο, λίγο πριν ο επισκέπτης συναντήσει την Πλατεία Ελευθερίας, ερχόμενος από την περιοχή των Καταρρακτών.
Πρόκειται για ένα καφέ μπαρ που τοποθετείται στον εμπορικό ιστό της πόλης και πρωταρχικός στόχος του σχεδιασμού, από την Αρχιτέκτονα Μηχανικό Δέσποινα Μαχαιρίδου, ήταν η απορρόφηση της αστικότητας του τοπίου και o μετασχηματισμός της σε ένα πιο “πράσινο” και “γήινο” περιβάλλον, αποπνέοντας μια “ταξιδιάρικη” εμπειρία. Έτσι στοιχεία του αποικιακού design, συνάντησαν τα υλικά του σύγχρονου αστικού ιστού, εγκιβωτισμένα σε μικρά και μεγάλα στοιχεία “πρασίνου”.
Η επιλογή της πλήρους ανοιγόμενης γυάλινης όψης επιλέχθηκε με τέτοιο τρόπο ώστε ο εσωτερικός με τον εξωτερικό χώρο να αποτελούν μια συνέχεια και να διαχέεται ο ένας μέσα στον άλλο μέχρις ότου οι καιρικές συνθήκες το επιτρέπουν.
Τα στοιχεία των επενδύσεων των τοίχων που ακολουθούν μια γεωμετρική διάθεση, όπως η ριγωτή επέμβαση πίσω από τον ψηλό καναπέ, αλλά και η επιλογή του γκρι τούβλου, έρχονται σε αντίθεση αλλά και συνεργασία με την ταπετσαρία που απεικονίζει μια νωχελική άποψη άγριου και τροπικού τοπίου.
Το μπαρ τοποθετείται στο βαθύτερο σημείο του χώρου και υπογραμμίζεται από την καμπύλη μορφή που αγκαλιάζει την οπτική του, με βασικό υλικό το ψαθωτό, στοιχείο που αποδίδεται στην συνολική αντιμετώπιση του αποικιακού σχεδιασμού στο κατάστημα.
Για τον φωτισμό έχει επιλεγεί μια πληθώρα διαφορετικών αντιμετωπίσεων, όπως σύγχρονα φωτιστικά, όπως οι πλαφονιέρες με τα μεταλλικά στοιχεία, τα κρεμαστά ψάθινα πάνω από το μπαρ που συνοδεύουν την ατμόσφαιρα γύρω από αυτό, τα τετράγωνα φωτιστικά με καθρέφτη τοποθετημένα πάνω στην τούβλινη επένδυση, που κατασκευάστηκαν ειδικά για τον χώρο αυτό και τέλος η γυάλινη κατασκευή στην οροφή που παραπέμπει σε άνοιγμα προς τον ουρανό.
Πράσινα στοιχεία ήταν επιδίωξη να υπάρχουν στον χώρο όπως αυτά που κρέμονται από την γυάλινη οροφή αλλά και τα μεγάλα φυτοδοχεία με acer δεξιά και αριστερά του καταστήματος που το οριοθετούν.
Στην όψη του καταστήματος, επιλέχθηκε να μην ενταχθούν ιδιαίτερα διακοσμητικά στοιχεία, αλλά ο σχεδιασμός να συμπορευτεί με τα στοιχεία του κτιρίου, ενός κτιρίου που κατασκευάστηκε το 1954 στην λεγόμενη περιοχή “Πυρικαύστου Ζώνης Έδεσσας 1935”.