Στο ισόγειο μιας τυπικής αθηναϊκής πολυκατοικίας του 1970, στο κέντρο του Παγκρατίου, το γραφείο Plaini and Karahalios Architects ανέλαβε τον σχεδιασμό του καταστήματος Baba Ghanoush Falafel Shop, αποσκοπώντας στη δημιουργία ενός σύγχρονου χώρου εστίασης, όπου τα έντονα χρώματα και τα φυσικά υλικά πρωταγωνιστούν στους εσωτερικούς χώρους.

Το κατάστημα έχει συνολικό μέγεθος 50 τ.μ. και αποτελείται από το χώρο εξυπηρέτησης και το χώρο προετοιμασίας. Βρίσκεται σε τυπική αθηναϊκή πολυκατοικία του 1970 και σε δρόμο με εμφανή κλίση του εδάφους. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα η στάθμη του καταστήματος να βυθίζεται σταδιακά ως προς το πεζοδρόμιο, κάτι που δημιουργεί μια χαρακτηριστική συνθήκη εσωτερικότητας.

Αρχιτεκτονική μελέτη: Plaini and Karahalios Architects, Κατασκευή: Επίκυκλος Τεχνική Κατασκευαστική, Photo © Infinite Moments

“Ο χώρος διαχωρίζεται σε δύο διακριτές ζώνες”.

Η ζώνη στην πρόσοψη του καταστήματος είναι λευκή και εμπεριέχει τους καθιστικούς χώρους, οι οποίοι αποτελούνται από μια σειρά σεπαρέ και ένα μεγάλο κεντρικό τραπέζι. Από την ποδιά των παραθύρων και κάτω οι κατασκευές, οι τοίχοι και το δάπεδο επενδύονται από ξύλο οξιάς.

Αρχιτεκτονική μελέτη: Plaini and Karahalios Architects, Κατασκευή: Επίκυκλος Τεχνική Κατασκευαστική, Photo © Infinite Moments

Τα κινητά έπιπλα είναι και αυτά από το ίδιο υλικό, δημιουργώντας έτσι μια ενιαία συνθήκη υλικότητας και την αίσθηση μιας σκάφης που αγκαλιάζει το χρήστη. Αυτός ο καθ΄ύψος διαχωρισμός υπογραμμίζει επίσης τη σχέση της εσωτερικής στάθμης με την εξωτερική κλίση του εδάφους.

Αρχιτεκτονική μελέτη: Plaini and Karahalios Architects, Κατασκευή: Επίκυκλος Τεχνική Κατασκευαστική, Photo © Infinite Moments

Η ζώνη στο πίσω τμήμα είναι βαμμένη μπλε σε όλες τις πλευρές της και σηματοδοτεί τόσο τις κινήσεις (προς το χώρο προετοιμασίας και το WC) όσο και τις δευτερεύουσες λειτουργίες (τα αποθηκευτικά ερμάρια και το ταμείο).

Αρχιτεκτονική μελέτη: Plaini and Karahalios Architects, Κατασκευή: Επίκυκλος Τεχνική Κατασκευαστική, Photo © Infinite Moments

Η έντονη και ολιστική παρουσία του χρώματος αμβλύνει την παρουσία των ετερόκλητων στοιχείων και λειτουργεί ως σταθερό φόντο πάνω στο οποίο προβάλλονται οι μεταβαλλόμενες συνθήκες της ζωής του καταστήματος.

Αρχιτεκτονική μελέτη: Plaini and Karahalios Architects, Κατασκευή: Επίκυκλος Τεχνική Κατασκευαστική, Photo © Infinite Moments

Στοιχεία & Συντελεστές έργου:

Τίτλος έργου: Baba Ghanoush Falafel Shop, Τυπολογία: Κατάστημα εστίασης, Τοποθεσία: Παγκράτι – Αθήνα – Ελλάδα, Αρχιτεκτονική μελέτη: Plaini and Karahalios Architects, Ομάδα μελέτης: Γιάννης Καραχάλιος – Ελισάβετ Πλαΐνη, Κατασκευή: Επίκυκλος Τεχνική Κατασκευαστική, Επιφάνεια: 50 τ.μ., Έτος: 2020, Κείμενο παρουσίασης: Plaini and Karahalios Architects, Φωτογραφίες: Infinite Moments

English description: On the ground floor of a typical Athenian apartment block of the 1970s, Plaini and Karahalios Architects designed Baba Ghanoush Falafel Shop, aiming to create a modern restaurant in the heart of the Pagrati neighborhood, where bright colors and natural materials played a very significant role in the interior design concept.

Baba Ghanoush Falafel Shop is a small store of 50 sq.m., which comprises the dining hall and the preparation area. It is located in a typical Athenian apartment block of the 1970s on a street of significant inclination. Thus the store level gradually sinks in relation to the pavement, which creates an interesting condition of interiority.

Architectural design: Plaini and Karahalios Architects, Construction: Epikyklos Technical Construction, Photo © Infinite Moments

“The space is divided into two distinct zones”.

The zone of the facade is white and enclosures the sitting areas, which are expressed either as an array of booths or as a large central table. From the ledge level and down all the new constructions, the walls and the floor are covered with beech wood cladding.

Architectural design: Plaini and Karahalios Architects, Construction: Epikyklos Technical Construction, Photo © Infinite Moments

The furniture is made of the same material and that creates a unified condition of materiality and the sense of an envelope that embraces the user. This horizontal division also underlines the relation of the interior level with the exterior inclination of the ground.

The zone at the back of the store is painted blue at all surfaces and signifies the routes (to the preparation area and to the WC) and the secondary functions (storage and counter).

Baba Ghanoush Plan, © Plaini and Karahalios Architects

The intense and consistent use of color attenuates the presence of different elements and serves as a background on which the changing conditions of life in the store are projected.

Baba Ghanoush Axonometric, © Plaini and Karahalios Architects

Facts & Credits:

Project title: Baba Ghanoush Falafel Shop, Typology: Restaurant, Location: Pagrati – Athens – Greece, Architectural design: Plaini and Karahalios Architects, Design team: John Karahalios – Elisavet Plaini, Construction: Epikyklos Technical Construction, Size: 50 m², Year: 2020, Text description: Plaini and Karahalios Architects, Photography: Infinite Moments

Υποβάλλετε ένα άρθρο

Το όνομά σας *

Το email σας *

Το θέμα του άρθρου σας *