Surreal: Ένα μαγευτικό εστιατόριο στην Ουάσινγκτον με dining rooms μέσα σε εσωτερικούς κήπους

Τοποθετημένο μέσα σε ένα πάρκο, το εστιατόριο αντιμετωπίζεται ως ένα τοπίο. Ο σχεδιασμός, που υλοποίηθηκε από το γραφείο OOAK architects καταργεί τα όρια μεταξύ εσωτερικού και εξωτερικού, ενισχύοντας την αντίληη των επισκεπτών γύρω από τον χρόνο, τον χώρο και την πραγματικότητα. Διακριτικές, προσεκτικά κρυμμένες παρεμβάσεις προσθέτουν επίπεδα μυστηρίου και ενδιαφέροντος σε όλη την εμπειρία, δημιουργώντας μια μοναδική συνθήκη εσωτερικής-υπαίθριας εστίασης.

Ξεκινώντας από ένα “ψυχρό” κέλυφος, ο εσωτερικός και ο εξωτερικός χώρος διαμορφώθηκαν με απόλυτη ελευθερία. Οι εξωτερικές δαπεδοστρώσεις εκτείνονται προς το εστιατόριο, ενώ τα διαπερατά υαλοστάσια της όψης θολώνουν το όριο μεταξύ των δύο “κόσμων”. Στο εσωτερικό, το Surreal αναπτύσσεται ως μια αλληλουχία από “νησίδες” με έντονο χαρακτήρα, καθεμία από τις οποίες ενισχύει την αίσθηση του χώρου ως αστικού πάρκου. Στον πυρήνα βρίσκεται το Wild Island, ένα οργανικά διαμορφωμένο, απολύτως φυσικό τοπίο που συμπυκνώνει τη μαγεία της υπαίθρου σε μία ενιαία, δυναμική παρέμβαση.

Πλούσιες φυτεύσεις -με κεντρικό στοιχείο τη Rhapis excelsa (Lady Palm), επιλεγμένη για τη γλυπτική της μορφή και την προσαρμοστικότητά της- δημιουργούν μια ονειρική ατμόσφαιρα, αισθητή από κάθε σημείο. Το σκηνικό συμπληρώνεται από φτέρες, πολυεπίπεδη βλάστηση και ζαρντινιέρες ενσωματωμένες σε ένα δευτερεύον επίπεδο από σκυρόδεμα και χάλυβα, που λειτουργούν ως φυτεμένο δώμα.

Την ίδια στιγμή, το Bar Island δίνει τον παλμό, παραπέμποντας σε ένα ερείπιο με πατίνα χρόνου -με τη βαριά, βραχώδη μορφή του να γειώνει το εστιατόριο και να λειτουργεί ως σημείο αναφοράς για όλες τις δραστηριότητες. Προσβάσιμο τόσο από τον εσωτερικό όσο και από το αίθριο, το bar λειτουργεί οργανικά ως κοινωνικός πυρήνας -ένα κέντρο βαρύτητας γύρω από το οποίο περιστρέφεται η ενέργεια του εστιατορίου από την ημέρα στη νύχτα. Το τοπίο ολοκληρώνεται με το Raft Island, εμπνευσμένο από το καθιστικό παγκάκι των πάρκων.

Αυτό το οικείο καταφύγιο προσφέρει ένα χαλαρό σημείο παρατήρησης για ένα ανεπίσημο ποτό ή γεύμα, με θέα προς την ανοιχτή κουζίνα και την κύρια ροή της κυκλοφορίας. Το εστιατόριο περιλαμβάνει επίσης μια ιδιωτική αίθουσα εστίασης, σχεδιασμένη έτσι ώστε να ανακαλεί μνήμες γευμάτων κάτω από τον ανοιχτό ουρανό. Μια τολμηρή χρωματική παλέτα και ένας πλούσιος συνδυασμός υλικών και υφών ολοκληρώνουν την πολυεπίπεδη, ρεαλιστική αλλά και υπερρεαλιστική ταυτότητα του εστιατορίου.

Στοιχεία & Συντελεστές έργου:

Τίτλος έργου: Surreal, Τυπολογία: Εστιατόριο, Τοποθεσία: Ουάσινγκτον – ΗΠΑ, Αρχιτεκτονική μελέτη – Εσωτερική διακόσμηση: OOAK architects, Ομάδα μελέτης: Joan Annerhed – Μαρία Παπαφίγκου – Χρήστος Γράπας – Δημήτρης Τόβας, Μελέτη Επαγγελματικού Εξοπλισμού: Trimark, Μελέτη φωτισμού: IFI Architectural Lighting Works, Φυτοτεχνική μελέτη: H. Pangalou & Associates Landscape Architects, Κατασκευή: WINMAR CONSTRUCTION, INC, Επιφάνεια: 515 τ.μ., Χρόνος μελέτης: 2022, Χρόνο κατασκευής: 2023, Κείμενο παρουσίασης: OOAK architects, Φωτογραφίες: Γιώργος Ευθυμιάδης – Jennifer Chase

English description: Set within a park, the restaurant is conceived as a landscape rather than a conventional interior. The design, by OOAK architects dissolves the boundaries between inside and outside, heightening visitors’ perception of time, space, and reality. Subtle, carefully concealed interventions introduce layers of mystery and intrigue throughout the experience, creating a unique condition of indoor–outdoor dining.

Starting from a neutral shell, both the interior and exterior were shaped with complete design freedom. The outdoor paving extends seamlessly into the restaurant, while permeable glazed façades blur the threshold between the two “worlds”. Inside, Surreal unfolds as a sequence of distinctive “islands”, each with its own strong identity, reinforcing the sense of the restaurant as an urban park. At its core lies the Wild Island—an organically formed, entirely natural landscape that distills the magic of the outdoors into a single, dynamic intervention.

Lush planting, centered around Rhapis excelsa (Lady Palm), chosen for its sculptural form and adaptability, creates a dreamlike atmosphere perceptible from every vantage point. The landscape is complemented by ferns, layered vegetation, and integrated planters set within a secondary concrete and steel plane that functions as a planted roofscape.

At the same time, the Bar Island establishes the restaurant’s rhythm, evoking the character of a weathered ruin. Its substantial, rock-like form anchors the space while serving as the focal point for the restaurant’s activities. Accessible from both the interior and the courtyard, the bar naturally operates as the social heart of the venue—a center of gravity around which the restaurant’s energy revolves from day into night.

The landscape is completed by the Raft Island, inspired by the familiar park bench. This intimate retreat offers a relaxed vantage point for an informal drink or meal, overlooking the open kitchen and the restaurant’s main circulation route. The restaurant also features a private dining room designed to evoke the memory of meals enjoyed beneath the open sky. A bold color palette, combined with a rich interplay of materials and textures, completes the restaurant’s layered identity—at once realistic and surreal.

Facts & Credits:

Project title: Surreal, Typology: Restaurant, Location: Washington DC, Architectural & Interior Design: OOAK architects, Design team: Joan Annerhed – Maria Papafigou – Christos Grapas – Dimitris Tovas, Professional Equipment Design: Trimark, Lighting design: IFI Architectural Lighting Works, Planting design: H. Pangalou & Associates Landscape Architects, Construction: WINMAR CONSTRUCTION, INC, Area: 515sqm, Year of design: 2022, Year of completion: 2023, Text description: OOAK architects, Photography: Yorgos Efthymiadis – Jennifer Chase