Avanti: Ένα εργαστήριο πίτσας με υπέροχη urban διακόσμηση στην πόλη της Καρδίτσας

Το γραφείο Lab4 Architects σχεδίασε το Avanti, ένα σύγχρονο και άριστα διακοσμημένο, εργαστήριο πίτσας στην πόλη της Καρδίτσας, που συνδυάζει μια μεγάλη ποικιλία πιάτων ευρωπαϊκής κουζίνας με τεχνολογικά μέσα.

Η κάτοψη οργανώνεται σε τρείς βασικές ενότητες. Στον χώρο εστίασης, ο οποίος αναπτύσσεται σε δύο ορόφους, στο χώρο της κουζίνας καθώς και στο κατάστημα παραγγελιοληψίας, το οποίο βρίσκεται στην εξωτερική όψη του καταστήματος. Αποφεύγοντας κάθε περιττή διακόσμηση, ο χώρος συγκροτείται από λιτές γραμμές και καθαρά σχήματα που αντιπροσωπεύουν έννοιες της μαγειρικής διαδικασίας.

“Κάθετες γραμμές και κατακόρυφοι κάνναβοι διαμορφώνουν το «αστικό πλαίσιο»”.

Ειδικές μεταλλικές κατασκευές φωτισμού τοποθετημένες στις κύριες εισόδους και αντίστοιχα κρεμαστά κυκλικά φωτιστικά αντανακλούν την εργαστηριακή φύση της επεξεργασίας των πρώτων υλών για την παρασκευή των γευμάτων.

“Το λευκό τους χρώμα δένει αρμονικά με τις αποχρώσεις του μπεζ και του ανοιχτού δρυς που παραπέμπουν στη ζύμη της πίτσας – βασικό προϊόν της κουζίνας”.

Τα πλακάκια terrazzo σε συνδυασμό με τα σκούρα γκρι χρώματα εντείνουν την αστική ατμόσφαιρα του χώρου και αναδεικνύουν την παλέτα των υπόλοιπων υλικών. Λεπτεπίλεπτες μεταλλικές κατασκευές κόκκινου χρώματος προσδίδουν ένα επιπλέον βιομηχανικό ύφος.

Η ισορροπημένη χρήση επιγραφών neon σε αντίστοιχα έντονο κόκκινο, προσομοιάζουν τη διαδικασία του ψησίματος σε φωτιά, προσθέτοντας μια απαραίτητα προκλητική δόση underground αισθητικής. Το συνολικό αποτέλεσμα ολοκληρώνεται με την εταιρική σήμανση καθώς και τα γραφιστικά artworks που ακολουθούν πίστα την παλέτα των υλικών.

Στοιχεία & Συντελεστές έργου:

Τίτλος έργου: Avanti, Τυπολογία: Ανακαίνιση καταστήματος εστίασης, Τοποθεσία: Καρδίτσα – Ελλάδα, Σχεδιασμός: Lab4 Architects, Υπεύθυνος σχεδιασμού: Χάρης Σουλιώτης, Branding: Bill Pappas Design, Κείμενο παρουσίασης: Lab4 architects, Φωτογραφίες: studiovd.gr / Νίκος Βαβδινούδης – Χρήστος Δημητρίου

English description: Lab4 Architects designed Avanti, a modern pizza lab, proposing a new model of urban dining in the town of Karditsa, Greece, which combines a great variety of European kitchen dishes with technological means.

The layout is organized in three basic units. The dining area which consists of two floors, the kitchen area as well as the take away store. Avoiding any unnecessary decoration, the space is composed of minimal lines and clear shapes that refer to representative meanings of the cooking process. The vertical lines and rectangles form the “urban context”.

“Light-boxes, placed above the entrances and custom made circular pendant lights reflect the laboratory style culinary procedure”.

Their white color is blended harmoniously with the beige and light oak shades which refer to “dough” – the basic pizza ingredient. Rectangular and terrazzo tiles in combination with dark grey background colors intensify the urban atmosphere and highlight the entire material palette.

“Delicate metal constructions in red color give an extra industrial feel”.

The balanced use of intensive red neon signs, which simulate the fire baking process, adds a provoking but necessary underground aspect. The overall result is completed by branding identity signage and illustration artworks which follow perfectly the material palette.

Facts & Credits:

Project title: Avanti Modern Pizza Lab, Typology: Pizza lab – Renovation, Location: Karditsa – Greece, Interior design: Lab4 Architects, Lead Architect: Harris Souliotis, Branding: Bill Pappas Design, Text description: Lab4 architects, Photography: studiovd.gr / Nikos Vavdinoudis – Christos Dimitriou