Το CoupaCafé είναι ένα εξειδικευμένο coffee shop στην πόλη της Κομοτηνής, που προσφέρει προϊόντα υψηλής ποιότητας καφέ και χειροποίητα ελληνικά κουλούρια. O εσωτερικός χώρος επιμελήθηκε με τέτοιο τρόπο, από την αρχιτέκτονα Βάλια Παναγιώτου, έτσι ώστε να αποπνέειμια ζεστή και οικεία ατμόσφαιρα με ρετρό αναφορές, μέσα από μια ήρεμη και minimal παλέτα χρωμάτων και υλικών.
Ακόμη και στο μικρό διάστημα παραμονής στο χώρο, οι επισκέπτες μπορούν να έχουν μια πλούσια αίσθηση χώρου, δημιουργώντας διαφορετικές καταστάσεις. Από την μια πλευρά, όλη η διάφανη πρόσοψη μπορεί οπτικά και πρακτικά να ανοιχτεί προς το δρόμο: Τα άτομα που κάθονται στο παγκάκι και στα σκαμπώ μπορούν να βλέπουν τη σκηνή του δρόμου και τους πεζούς να περνούν.
Συχνά ξεχνούν ότι βρίσκονται σε ένα coffeeshop, με αποτέλεσμα το οπτικό όριο του coffee shop να διευρύνεται, και η κλίμακα του αρχικού αρχιτεκτονικού χώρου να κλιμακώνεται και να επεκτείνεται στην ίδια την πόλη.
Από την άλλη πλευρά, απέχοντας για λίγο από την «grab–and–go» κουλτούρα, ο εσωτερικός χώρος μπορεί να λειτουργήσει ακόμα και για εκείνους που θέλουν να εργαστούν σε μια ήσυχη ατμόσφαιρα ενώ απολαμβάνουν ένα ωραίο φλιτζάνι καφέ.
Η χωροδιάταξη του εξοπλισμού και η διαδικασία του καφέ βλέπουν προς τα έξω προς τον πελάτη, προσκαλώντας την οπτική συμμετοχή του επισκέπτη στη διαδικασία παρασκευής καφέ. Η μπάρα με λεπτές λωρίδες αποκαλύπτει την ακρίβεια και την λεπτότητα του barista.
Ο αποκλειστικός χώρος του μπαρ «togo» επιτρέπει στους baristas να επικοινωνούν με τον πελάτη την κουλτούρα του καφέ σε κοντινή απόσταση. Τα κρεμαστά ξύλινα ράφια με τον χάλκινο σκελετό αιωρούνται πάνω από τον πάγκο λειτουργούν ως έκθεση αλλά ως αποθηκευτικός χώρος των προϊόντων και των δραστηριοτήτων παρασκευής καφέ.
“Το εκλεκτικό υψηλής ποιότητας προϊόν καφέ που υποστηρίζει το coffeeshop γίνεται αντικείμενο θαυμασμού και έκθεσης στις βιτρίνες επίπλου που καμουφλάρεται ως συνέχεια της τοιχοποιίας.
Η σκούρα πράσινη οροφή κατεβαίνει περιμετρικά στους τοίχους και είναι διπλού σκοπού: συμπιέζει το ύψος του χώρου για να δημιουργήσει οικειότητα και να τονίζει κατά διαστήματα το ειδικά σχεδιασμένο ιδιαίτερο φωτισμό.
“Η ιδιαιτερότητα του επίπλου του μπαρ της συστάδας με τα ξύλινα πηχάκια έρχεται να δέσει με όλες τις χάλκινες λεπτομέρειες που παρατηρούνται στα φινιρίσματα και τα μεταλλικά στοιχεία”.
Η χαρακτηριστική επένδυση με το πλακάκι μέντας έρχεται να δημιουργήσει μια αντίθεση αλλά ταυτόχρονα και μια ομαλή σύνδεση, τόσο με το λευκό χρώματου πάγκου από βακελίτη, και των τραπεζιών, όσο και με τον λευκό τόνο των τοίχων. Ωστόσο, οι ίδιοι τοίχοι τελικά αποκτούν μια ιδιομορφία που ξετυλίγεται σε όλη την έκταση του coffee shop μέσα από την αδρή τεχνοτροπία με την πυκνή επίστρωσή του.
Το έργο Coupa Café ήταν ανάμεσα στους νικητές των Ευρωπαϊκών βραβείών “BigSEE Interior Design Award 2020” στην κατηγορία “Hospitality interior”, ενώ ήταν επίσης υποψήφιο ως καλύτερο έργο “Gran Prix” στην κατηγορία “Hospitality”.
English description: Coupa Café is a specialty coffee shop in Komotini, Greece, offering a high-quality coffee product and handmade round sesame breads. The interior space is gently designed and curated by Valia Panagiotou, creating a warm and intimate atmosphere with retro references elevated by a calm, minimally composed palette.
Εven in the short stay in the coffeeshop, the visitors can also have a rich sense of space, creating different types of experience. From one side, the entire transparent façade can be visually and practically street- faced: people sitting on the seats can face the street scene and watch the pedestrians passing by.
It seems that they can forget being in a cafe, so that the visual boundary of the cafe is extended to the block, and the scale of the original architectural space is staggered and overlaps with the city. From the other side, eschewing for a while the «grab-and-go» coffee culture, the interior space can be function even for those who can enjoy a nice cup of coffee on weekdays enabling them to work in this quiet atmosphere.
The bar furniture with the wooden finestrips also reveals the preciseness and delicacy of the barista. The “to go” exclusive area allows baristas to communicate coffee culture with customers in close proximity.
The selective high- quality coffee product supported by the coffee shop is object of admiration and is exhibited in the furniture showcases that are camouflaged as a continuation of the masonry.
Custom-detailed dark green ceiling blades are dual purpose: they compress the height of the space to create intimacy and intermittently reveal long lengths of lighting. The uniqueness of the furniture with the wooden slats comes to tie in with all the copper details observed in the finishes and metal elements.
The distinctive lining with mint tiles comes to create a contrast but at the same time a smooth connection with both the white color of the bakelite bench and the tables, as well as the white tone of the walls.
Coupa Café is a visually simple, highly functional interior that invites lingering in its brightly sedate feel. All elements are considered textural and precise, to intentionally instil a sense of refinement and welcome.
Coupa Cafe is among the winners of BIG SEE interior design awards 2021 in category “Hospitality interior”, and also nominated for the best project ‘Gran Prix’ in the category “Hospitality”.
Facts & Credits:
Project title: Coupa Café, Typology: Specialty coffee shop, Location: Komotini – Greece, Architecture – Furniture & Lighting design:Valia Panagiotou, Area: 75 m², Year of completion: 2020, Text description:Valia Panagiotou, Photography: Giannis Tsaklidis, 3d renders: Veronica Stathopoulou