Aρχιτεκτονική Μελέτη – Σχεδιασμός - Διαχείριση Έργου: GROUNDPLAN, Photo © Αρσενόπουλος Ιωάννης

Το 2017 το αρχιτεκτονικό γραφείο GROUNDPLAN ανέλαβε να ανανεώσει το πρώτο barrestaurant «Βασιλικός» στην πόλη των Φαρσάλων. Τρία χρόνια μετά, στην καρδιά της πλατείας Νεάπολης στη Λάρισα, ανέλαβε επίσης το σχεδιασμό και υλοποίηση του δεύτερου στη σειρά restaurant «Βασιλικός Κουζίνα Γκρέκα».

Με αναφορές στο πρώτο κατάστημα και εμπλουτισμένο design εμπνευσμένο από την ελληνική κουζίνα δημιουργήθηκε ένας ιδιαίτερος χώρος που πλέον ορίζεται ως σταθμός της ελληνικής γαστρονομικής εμπειρίας.
Aρχιτεκτονική Μελέτη – Σχεδιασμός – Διαχείριση Έργου: GROUNDPLAN, Photo © Αρσενόπουλος Ιωάννης

“Προτεραιότητα δόθηκε στη διάταξη, τη λειτουργικότητα και πολυμορφικότητα του συγκεκριμένου χώρου ώστε να μπορούν να ικανοποιηθούν οι διαφορετικές κάθε φορά ανάγκες”.

Για αυτό το λόγο σε όλη την αριστερή πλευρά του καταστήματος δεσπόζει ένας ενιαίος δερμάτινος καναπές που δίνει την δυνατότητα για διαχωρισμό ή ένωση των τραπεζιών χωρίς όμως να εκλείπει η κομψότητα του χώρου.
Aρχιτεκτονική Μελέτη – Σχεδιασμός – Διαχείριση Έργου: GROUNDPLAN, Photo © Αρσενόπουλος Ιωάννης

Η ανοιχτή κουζίνα έχει τη δυνατότητα να απομονώνεται με τη χρήση κινούμενων μη διαπερατών διαχωριστικών εξευγενίζοντας το χώρο και μεταμορφώνοντας το κατάστημα ανάλογα με την περίσταση.
Aρχιτεκτονική Μελέτη – Σχεδιασμός – Διαχείριση Έργου: GROUNDPLAN, Photo © Αρσενόπουλος Ιωάννης

“Η έκρηξη των χρωμάτων και υλικών συντέλεσαν στη δημιουργία ενός χώρου με χαλαρωτική ατμόσφαιρα και διακριτική πολυτέλεια”.

Aρχιτεκτονική Μελέτη – Σχεδιασμός – Διαχείριση Έργου: GROUNDPLAN, Photo © Αρσενόπουλος Ιωάννης

Τα ιδιαίτερα επιχρίσματα με πρωτογενές υλικό το στάχυ όπως και τα μπρούτζινα παλαιωμένα φωτιστικά με τα καμπύλα σχήματα γεννούν συνειρμούς για τις κατεξοχήν πρώτες ύλες και τα παραδοσιακά σκεύη της ελληνικής κουζίνας.
Aρχιτεκτονική Μελέτη – Σχεδιασμός – Διαχείριση Έργου: GROUNDPLAN, Photo © Αρσενόπουλος Ιωάννης

Η χρήση του ξύλου πάνω από τα καθίσματα και η αντανάκλαση του φωτισμού στις λείες και καμπύλες επιφάνειες δίνουν την αίσθηση ότι αγκαλιάζουν το χώρο και ζεσταίνουν την ατμόσφαιρα.
Aρχιτεκτονική Μελέτη – Σχεδιασμός – Διαχείριση Έργου: GROUNDPLAN, Photo © Αρσενόπουλος Ιωάννης

“Το σκούρο επίχρισμα που χρησιμοποιήθηκε στο δάπεδο σε συνδυασμό με τα σκούρα μεταλλικά τραπέζια δημιουργούν την εντύπωση ότι τα έπιπλα ξεπροβάλουν από το έδαφος”.

Aρχιτεκτονική Μελέτη – Σχεδιασμός – Διαχείριση Έργου: GROUNDPLAN, Photo © Αρσενόπουλος Ιωάννης

Οι υφές που χρησιμοποιήθηκαν τόσο εσωτερικά όσο και εξωτερικά του καταστήματος στοχεύουν στην εμπειρία της ελληνικής κουζίνας προσαρμοσμένη στις απαιτήσεις του σύγχρονου κοινού.
Aρχιτεκτονική Μελέτη – Σχεδιασμός – Διαχείριση Έργου: GROUNDPLAN, Photo © Αρσενόπουλος Ιωάννης

Στοιχεία & Συντελεστές έργου:

Τίτλος έργου: Βασιλικός Κουζίνα Γκρέκα, Τοποθεσία: Λάρισα, Aρχιτεκτονική Μελέτη – Σχεδιασμός – Διαχείριση Έργου: GROUNDPLAN, Ομάδα μελέτης: Αρσενόπουλος Θεόδωρος – Σαατσάκη Θεοδώρα, Κείμενο παρουσίασης: Αρσενόπουλος Θεόδωρος- Σαατσάκη Θεοδώρα, Φωτογραφίες: Αρσενόπουλος Ιωάννης