• Πρόσφατα έργα
    • Αρχιτεκτονικά
    • Design – Διακόσμηση
    • Μελέτες
    • Εργασίες
  • Δόμηση – Υποδομές
    • Ξενοδοχεία – Τουρισμός
    • Κατασκευές – Ακίνητα
    • Αστικές αναπλάσεις
    • Στατικά – Τοπογραφικά
  • Εξοικονόμηση – Ενέργεια
    • ΑΠΕ
    • Πράσινες επενδύσεις
    • Η/Μ Εγκαταστάσεις
    • Αυτοματισμοί – Τεχνολογία
  • Επιχειρήσεις
    • Εταιρικά Νέα
    • Ειδικές Τεχνολογίες
  • Αφιερώματα
  •  
ΕΛΣΤΑΤ: Άνοδος 4,8% του τζίρου των καταλυμάτων της χώρας το δ’ τρίμηνο του 2019
11 Μαρτίου 2020
Νέα φωτιστικά ασφαλείας SKYLINE από την Olympia Electronics
12 Μαρτίου 2020

Αρχιτεκτονική μελέτη: Stavropoulou Architects, Photo © Γιώργος Μεσσαριτάκης

Gargaretta: Ένα εστιατόριο στην Αθήνα που ανασύρει μνήμες μιας άλλης εποχής

11 Μαρτίου 2020
Κατηγορίες
  • Design – Διακόσμηση
Ετικέτες
  • Gargaretta
  • Αθήνα
  • Ακρόπολη
  • αρώματα
  • γεύσεις
  • δέρμα
  • επιφάνειες
  • εστιατόριο
  • κελύφη
  • μέταλλο
  • ξύλο
  • όψη
  • προθήκες
  • υαλοστάσια
  • φωτισμός

Η Γαργαρέττα είναι μία από τις παλαιότερες συνοικίες της Αθήνας, το όνομα της οποίας τείνει να χαθεί στο πέρασμα του χρόνου. Τo όνομά της αποδίδεται σε μία ιταλική οικογένεια, η οποία καλλιεργούσε κτήματα, σ’ αυτή ακριβώς την περιοχή, κατά την περίοδο του Μεσαίωνα.

Η έμπνευση για τη δημιουργία της Gargaretta προέρχεται από τον ιστό της πόλης που υφαίνεται αενάως, με το παρελθόν και το παρόν, με επαναλήψεις και αντιθέσεις και αποτυπώνεται σε στοιχεία της σύνθεσης του εσωτερικού χώρου.

Αρχιτεκτονική μελέτη: Stavropoulou Architects, Photo © Γιώργος Μεσσαριτάκης


Η ιδιαιτερότητες που η πρόταση έπρεπε να επιλύσει ήταν ο διαχωρισμός σε δύο επίπεδα, το μεγάλο μήκος και το περιορισμένο πλάτος. Το ζητούμενο ήταν ο χώρος αγκαλιάζει τον επισκέπτη και να ξυπνάει στη φαντασία του, αρώματα και τις γεύσεις της Μεσογειακής γης.
Οι λειτουργίες του χώρου, εστιατόριο και παντοπωλείο, οργανώνονται γύρω από ένα επίμηκες κεντρικό άξονα, διαχωρίζονται σε δύο επίπεδα, με τον μάγειρα να ολοκληρώνει τις συνθέσεις της κουζίνας στη μία ζώνη και τον μπαρίστα και τον οινοχόο να δημιουργούν στην άλλη ζώνη.

Αρχιτεκτονική μελέτη: Stavropoulou Architects, Photo © Γιώργος Μεσσαριτάκης


“Η κουζίνα και οι βοηθητικές χρήσεις χωροθετούνται στο υπόγειο”.

Η μοναδική εσωτερική όψη κατά μήκος του εστιατορίου μετατρέπεται σε μία σκαλωσιά και δημιουργεί έναν κάναβο με επιφάνειες, εύκαμπτα κελύφη – προθήκες και κλειστά ερμάρια, που φιλοξενούν τοπικά προϊόντα από διάφορες γωνιές της Ελλάδας.

Αρχιτεκτονική μελέτη: Stavropoulou Architects, Photo © Γιώργος Μεσσαριτάκης


“Τα υλικά που χρησιμοποιήθηκαν ήταν υφαντό και δέρμα, μέταλλο και ξύλο”.

Δίνεται ιδιαίτερη έμφαση στην λεπτομέρεια και στην υφή των υλικών, καθώς το καθένα έχει μια ιστορία να διηγηθεί.

Αρχιτεκτονική μελέτη: Stavropoulou Architects, Photo © Γιώργος Μεσσαριτάκης


Την ημέρα ο χώρος κατακλύζεται από φυσικό φως χάρη στα μεγάλα υαλοστάσια, που μπορούν να ανοίγουν, συνδέοντας τον επισκέπτη με τον ρυθμό της πόλης. Το βράδυ δημιουργείται μία ζεστή ατμόσφαιρα με διακριτικό και ισορροπημένο φωτισμό.

“Η αισθητική του χώρου επεκτείνεται και στην αθέατη, αλλά τόσο σημαντική διάσταση της ακουστικής του”.

Σχεδιάστηκε ειδικά μία οροφή που αποτελείται από 2000 μ. μέτρα μήκους λωρίδες ηχοαπορροφορητικού υλικού. Η επιφάνεια έχει πλεχτεί στο χέρι καλύπτοντας όλη την οροφή και δημιουργεί έναν χώρο φιλόξενο και ήρεμο που σε καλεί στην συνομιλία και στην επικοινωνία.

Αρχιτεκτονική μελέτη: Stavropoulou Architects, Photo © Γιώργος Μεσσαριτάκης


Στοιχεία & Συντελεστές έργου:

Τίτλος έργου: Εστιατόριο Gargaretta, Τοποθεσία: Κουκάκι – Ακρόπολη – Αθήνα – Ελλάδα, Αρχιτεκτονική μελέτη: Stavropoulou Architects, Ομάδα μελέτης: Ελενα Σταυροπούλου (Αρχιτέκτων) – Νάγια Κωσταρέλου (Συνεργάτης αρχιτέκτων) – Βαγγέλης Βαλτικός (Συνεργάτης αρχιτέκτων), Ταυτότητα – Σχεδιασμός και εφαρμογή: Κ2 Design, Επαγγελματικός εξοπλισμός – Σχεδιασμός και εκτέλεση: Μιχάλης Γιαννόπουλος, Φωτισμός – Σχεδιασμός και προμήθεια: Nea polis, Φυτά: Ειρηνέλλα Κανδυλίδη (Γεωπόνος), Κατασκευή: Στέφανος Βερώνης (Πολιτικός μηχανικός), Εμβαδόν: 110 m², Κείμενο παρουσίασης: Stavropoulou Architects, Φωτογράφηση: Γιώργος Μεσσαριτάκης

English description: All Day Street Bistrot “Gargaretta”, in Koukaki, Acropolis, Athens, Greece designed by Stavropoulou Architects

Gargaretta is the name of one of the oldest neighborhoods of Athens, which tends to be forgotten with the passage of time. The name is attributed to an Italian family that owned and cultivated the land, in this very area, during the Μiddle Αges.

Design: Stavropoulou Architects, Photo © George Messaritakis


The inspiration for the creation of Gargaretta derives from the center of the city that is constantly changing and developing, blending the future and the past, the repetitive patterns and contrasts. This is reflected in all the elements of the interior design.
The challenges and the obstacles that had to be resolved were the division into two levels as well as the substantial length and the limited width of the space.

Design: Stavropoulou Architects, Photo © George Messaritakis


“The intention was that the space should embrace the guest and trigger her imagination, bringing out the aromas and colors of Mediterranean culture”.

The functions of the space, both a restaurant and a market, are organized around a central axis, dividing it into two levels; the cook gives the final touch to the dishes in the first zone while the bar tender’s and the sommelier’s area shapes the second one.

Design: Stavropoulou Architects, Photo © George Messaritakis


“The kitchen and the auxiliary areas are situated in the basement”.

The only interior wall, running the length of the restaurant becomes a kind of scaffolding and creates a grid with surfaces; malleable shells that function as vitrines and closed shelves in which locally produced goods from different places in Greece are housed.

“The materials used are textiles and leather, metal and wood”.

Special attention is given to the details and the texture of the materials, since each one has a story to tell. During the day the whole space is filled with light thanks to the large glass panels that can be opened, linking the guest with the vibe of the city. In the evening the atmosphere is cozy with a balanced, discreet and delicate lighting.

Design: Stavropoulou Architects, Photo © George Messaritakis


“The interior design encompasses the invisible, but very important, dimension of sound”.

The ceiling is covered with over 2000 meters of soundproof strips. This surface is knitted by hand and covers the whole ceiling creating a welcoming and calm environment which stimulates conversation and communication.

Design: Stavropoulou Architects, Photo © George Messaritakis


Facts & Credits:

Project title: Gargaretta Αll-Day Street Bistot, Location: Koukaki – Acropolis – Athens – Greece, Design: Stavropoulou Architects, Design team: Elena Stavropoulou (Architect) – Nagia Kostarelou (Collaborator architect) – Vaggelis Valtikos (Collaborator architect), Identity design and realization: Κ2 Design, Professional equipment design and implementation: Michalis Giannopoulos, Lighting study: Nea polis, Plants: Eirinella Kandylidis, Construction: Stefanos Veronis (Civil Engineer), Size: 110 m², Text description: Stavropoulou Architects, Photography: George Messaritakis

Υποβάλλετε ένα άρθρο

Το όνομά σας *

Το email σας *

Το θέμα του άρθρου σας *

kataskevesktirion.gr
kataskevesktirion.gr

Σχετικές δημοσιεύσεις

Σχεδιασμός: Urban Soul Project, Photo © Kimberley Powell

19 Ιανουαρίου 2021

Η ατμοσφαιρική διακόσμηση του Bon Bar Lounge & Cuisine στο κέντρο της Θεσσαλονίκης


Διαβάστε το άρθρο

Αρχιτεκτονική μελέτη – Κατασκευή: Arcore Engineers, Photo © Mανώλης Συμεωνίδης

15 Ιανουαρίου 2021

Ένα ξεχωριστό και απόλυτα λειτουργικό διαμέρισμα στην περιοχή των Εξαρχείων


Διαβάστε το άρθρο

Σχεδιασμός: Urban Soul Project, Photo © Kimberley Powell

12 Ιανουαρίου 2021

Ένα διαμέρισμα στη Θεσσαλονίκη με σύγχρονη αισθητική και απρόσκοπτη θέα προς τη θάλασσα


Διαβάστε το άρθρο

Interior design: Εβελίνα Χατζηγούλα - Βαρβάρα Κουντζάκη, Photo © Grafis Creative

30 Δεκεμβρίου 2020

Ένας υπέροχος και φωτεινός μικρόκοσμος διαβίωσης στην περιοχή των Ιλισίων


Διαβάστε το άρθρο

Μελέτη - Σχεδιασμός: Μαρία Τριαματάκη, Photo © Nitereso

24 Δεκεμβρίου 2020

Αίσθηση πολυτέλειας και καθαρότητας σε studio αισθητικής στο Ηράκλειο Κρήτης


Διαβάστε το άρθρο

Αρχιτεκτονική μελέτη – Σχεδιασμός: K TZIMIKA Architects, Photo © Cloudwhale photography

15 Δεκεμβρίου 2020

Hollyfood: Ένας εκλεπτυσμένος χώρος εστίασης με pop αισθητική στην Βέροια


Διαβάστε το άρθρο
Facebook __ Ακολουθήστε μας στο Facebook
Twitter __ Ακολουθήστε μας στο Twitter
Instagram __ Ακολουθήστε μας στο Instagram

Αναζήτηση

Επικοινωνήστε μαζί μας στο ακόλουθο email:

info[@]kataskevesktirion.gr

© 2020 Κατασκευές Κτιρίων. All Rights Reserved.
      Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία στη σελίδα μας. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε τη σελίδα, θα υποθέσουμε πως είστε ικανοποιημένοι με αυτό.Εντάξει