Αρχιτεκτονική Μελέτη: vp architectural studio, Photo © Κωστής Μουσελίμης

kostal

Το «κόφι ροστερία» είναι ένα ενημερωμένο καφεκοπτείο, το οποίο βρίσκεται στο κέντρο της πόλης των Ιωαννίνων και προσφέρει τη δική του ποικιλία καφέ η οποία παράγεται στην καρδιά του μαγαζιού.  

Αρχιτεκτονική Μελέτη: vp architectural studio, Photo © Κωστής Μουσελίμης

Αρχιτεκτονική Μελέτη: vp architectural studio, Photo © Κωστής Μουσελίμης

Αρχιτεκτονική Μελέτη: vp architectural studio, Photo © Κωστής Μουσελίμης

Αρχιτεκτονική Μελέτη: vp architectural studio, Photo © Κωστής Μουσελίμης

Αρχιτεκτονική Μελέτη: vp architectural studio, Photo © Κωστής Μουσελίμης

Σκοπός ήταν η δημιουργία ενός χώρου που να μπορεί να φιλοξενεί και να προσφέρει στους λάτρεις του καφέ μια ευχάριστη εμπειρία ενώ ταυτόχρονα να ξεδιπλώνεται ο ρόλος του ως «εργαστήριο» το οποίο  παράγει τον καφέ μόνο του.

«Η κεντρική ιδέα του σχεδιασμού ήταν ο συνδυασμός της «αδρότητας» του βιομηχανικού – υψηλής αισθητικής χώρου με ζεστούς και φυσικούς τόνους».

Το κατάστημα στο οποίο αναφερόμαστε είναι κατασκευασμένο από το 1966. Ο φέρων οργανισμός του από μπετόν, αποκαλύπτεται και χρησιμοποιείται ως το βασικό «εργαλείο» για τον επαναπροσδιορισμό του χώρου.
Αρχιτεκτονική Μελέτη: vp architectural studio, Photo © Κωστής Μουσελίμης

Αρχιτεκτονική Μελέτη: vp architectural studio, Photo © Κωστής Μουσελίμης

Αρχιτεκτονική Μελέτη: vp architectural studio, Photo © Κωστής Μουσελίμης

Αρχιτεκτονική Μελέτη: vp architectural studio, Photo © Κωστής Μουσελίμης

Αρχιτεκτονική Μελέτη: vp architectural studio, Photo © Κωστής Μουσελίμης

Το κατάστημα αποτελείται από δύο χώρους, ένα χώρο εστίασης και προετοιμασίας του καφέ και ένα δεύτερο, στον οποίο τοποθετείται η μηχανή καβουρδίσματος του καφέ, και όπου γίνεται η επεξεργασία των κόκκων του καφέ. Ο διαχωρισμός τους γίνεται με γυαλί έτσι ώστε ο κάθε πελάτης να μπορεί να παρακολουθεί την διαδικασία επεξεργασίας του καφέ.
Αρχιτεκτονική Μελέτη: vp architectural studio, Photo © Κωστής Μουσελίμης

Αρχιτεκτονική Μελέτη: vp architectural studio, Photo © Κωστής Μουσελίμης

Στο σχεδιασμό έχει δοθεί ιδιαίτερη έμφαση στις λεπτομέρειες. Το παλιό δάπεδο από μωσαϊκό διατηρείται, και παίζει σημαντικό ρόλο στον χαρακτήρα του μαγαζιού. Συνδυάζει την νοσταλγία του «παλιού» με το «σύγχρονο» χαρακτήρα του μαγαζιού. Το μπαρ το οποίο έχει επενδυθεί με γκρι πλακίδια είναι η καρδιά του μαγαζιού. Πίσω του έχει κατασκευαστεί ένα κεντρικό έπιπλο – βιτρίνα για τα προϊόντα του καφέ καθώς και για όλα τα υπόλοιπα είδη που πωλούνται στο μαγαζί.
Αρχιτεκτονική Μελέτη: vp architectural studio, Photo © Κωστής Μουσελίμης

Αρχιτεκτονική Μελέτη: vp architectural studio, Photo © Κωστής Μουσελίμης

Τα λευκά πλακίδια στον τοίχο πίσω από το μπαρ ολοκληρώνουν την αισθητική του χώρου, μιας και έρχονται σε αντίθεση με τους τοίχους και την οροφή του κτιρίου, οι οποίοι έχουν βαφτεί με μαύρο χρώμα για να ξεχωρίζουν σαν «μνήμες» της παλιάς κατασκευής.
Αρχιτεκτονική Μελέτη: vp architectural studio, Photo © Κωστής Μουσελίμης

Αρχιτεκτονική Μελέτη: vp architectural studio, Photo © Κωστής Μουσελίμης

Αρχιτεκτονική Μελέτη: vp architectural studio, Photo © Κωστής Μουσελίμης

Αρχιτεκτονική Μελέτη: vp architectural studio, Photo © Κωστής Μουσελίμης

Αρχιτεκτονική Μελέτη: vp architectural studio, Photo © Κωστής Μουσελίμης

Στον υπόλοιπο χώρο δημιουργείται καθιστικό, όπου μπορεί κανείς να απολαύσει μια κούπα καφέ. Βασικό σχεδιαστικό εργαλείο αποτελεί η αντίθεση των λευκών όγκων, που έχουν κατασκευαστεί πάνω στην μαύρη οροφή και οριοθετούν τόσο το χώρο όσο και το φωτισμό του.
Αρχιτεκτονική Μελέτη: vp architectural studio, Photo © Κωστής Μουσελίμης

Αρχιτεκτονική Μελέτη: vp architectural studio, Photo © Κωστής Μουσελίμης

Αρχιτεκτονική Μελέτη: vp architectural studio, Photo © Κωστής Μουσελίμης

Αρχιτεκτονική Μελέτη: vp architectural studio, Photo © Κωστής Μουσελίμης

Αρχιτεκτονική Μελέτη: vp architectural studio, Photo © Κωστής Μουσελίμης

Αρχιτεκτονική Μελέτη: vp architectural studio, Photo © Κωστής Μουσελίμης

Αρχιτεκτονική Μελέτη: vp architectural studio, Photo © Κωστής Μουσελίμης

Στοιχεία & Συντελεστές Έργου:

Τίτλος έργου: «Kόφι Ροστερία», Τύπος έργου: Ενημερωμένο καφεκοπτείο, Τοποθεσία: Ιωάννινα, Αρχιτεκτονική μελέτη: vp architectural studio, Ομάδα μελέτης: Πορίκη ΒίκηΠαπαβασιλείου ΑντωνίαΜαλτέζου Δήμητρα, Έκταση: 70 m², Έτος: 2018, Κείμενο παρουσίασης: vp architectural studio, Φωτογραφίες: Κωστής Μουσελίμης

English Description: “Kofi” micro-roastery in the center of Ioannina city, Greece, designed by vp architectural studio

“Kofi” micro-roastery is a speciality coffee shop placed in the center of Ioannina city, Greece, which offers its own coffee blend, roasted in the heart of the shop. The aim was to design a place, which could host and make all coffee lovers feel pleasant inside it and at the same to unfold its role as a “lab” which self-produces the coffee it serves. The concept of the design was to combine a “rough” industrial aesthetic with natural and warm tones.
Architectural Design: vp architectural studio, Photo © Kostis Mouselimis

Architectural Design: vp architectural studio, Photo © Kostis Mouselimis

Architectural Design: vp architectural studio, Photo © Kostis Mouselimis

Architectural Design: vp architectural studio, Photo © Kostis Mouselimis

Architectural Design: vp architectural studio, Photo © Kostis Mouselimis

Architectural Design: vp architectural studio, Photo © Kostis Mouselimis

Architectural Design: vp architectural studio, Photo © Kostis Mouselimis

Architectural Design: vp architectural studio, Photo © Kostis Mouselimis

Architectural Design: vp architectural studio, Photo © Kostis Mouselimis

We are talking about a shop which was built in 1966. All its structural elements of concrete have been revealed and used as the main tool for redefining space. The shop consists of two spaces.
Architectural Design: vp architectural studio, Photo © Kostis Mouselimis

Architectural Design: vp architectural studio, Photo © Kostis Mouselimis

Architectural Design: vp architectural studio, Photo © Kostis Mouselimis

One is the coffee shop, where the preparation of coffee takes place, and where customers can have a relaxing and pleasant experience and another space where the “coffee making” process is done and where the roastery machine takes place.

«Glass divides these two spaces, so every client can take a sneak peak of the roasting process»

“Kofi micro-roastery” is designed with much emphasis on details. The old floor, which was made from a mosaic, has been restored and has an important role in its character. It combines the “nostalgia” of the old with the “contemporary” character of the place.
Architectural Design: vp architectural studio, Photo © Kostis Mouselimis

Architectural Design: vp architectural studio, Photo © Kostis Mouselimis

Architectural Design: vp architectural studio, Photo © Kostis Mouselimis

Architectural Design: vp architectural studio, Photo © Kostis Mouselimis

Architectural Design: vp architectural studio, Photo © Kostis Mouselimis

Architectural Design: vp architectural studio, Photo © Kostis Mouselimis

Architectural Design: vp architectural studio, Photo © Kostis Mouselimis

Architectural Design: vp architectural studio, Photo © Kostis Mouselimis

Architectural Design: vp architectural studio, Photo © Kostis Mouselimis

The bar which is coated with grey tiles is the heart of the shop. Behind the bar, a big-white display furniture is designed for the coffee bags and all the other products which are on sale on the shop.
Architectural Design: vp architectural studio, Photo © Kostis Mouselimis

Architectural Design: vp architectural studio, Photo © Kostis Mouselimis

White tiles on the wall complete the design, while that white glimpse, lets the old structure, which is painted black, to be revealed, referencing the memory of the space itself. In the open area, tables and chairs are placed, where someone can drink an excellent cup of coffee.
Architectural Design: vp architectural studio, Photo © Kostis Mouselimis

Architectural Design: vp architectural studio, Photo © Kostis Mouselimis

Architectural Design: vp architectural studio, Photo © Kostis Mouselimis

Main design tool was the ceiling of the shop. It is all painted black, and white masses are constructed to define the shop, with the combination of the artificial lighting of the space, to provide a modern space dynamically.
Plan, © vp architectural studio

Section, © vp architectural studio

Facts & Credits:

Project title: “Kofi microroastery”, Type: Roastery, Location: Ioannina – Greece, Architectural Design: vp architectural studio, Design Team: Poriki Vicky – Papavasileiou Antonia – Maltezou Dimitra, Area: 70 sq.m, Date: 2018, Text Description: vp architectural studio, Photography: Kostis Mouselimis