Ελληνικό θεματικό εστιατόριο στο ξενοδοχείο “Amada Colossos Resort” στη Ρόδο, Αρχιτεκτονική Μελέτη: Ελευθέριος Αμπατζής, Photo © Γιώργος Φάκαρος

scavolini
Το έργο αφορά το σχεδιασμό ελληνικού θεματικού εστιατορίου, το οποίο εντάσσεται στο κτιριακό σύνολο του ξενοδοχείου Amada Colossos resort στο Φαληράκι της Ρόδου. Η τοποθέτηση του εστιατορίου βρίσκεται σε ειδυλλιακό σημείο, καθώς απέχει μόλις λίγα μέτρα από την αμμώδη παραλία του κόλπου και περιβάλλεται από υδάτινο στοιχείο.
Ελληνικό θεματικό εστιατόριο στο ξενοδοχείο “Amada Colossos Resort” στη Ρόδο, Αρχιτεκτονική Μελέτη: Ελευθέριος Αμπατζής, Photo © Γιώργος Φάκαρος

Η βασική ιδέα στον σχεδιασμό του χώρου ήταν η μεταφορά της ατμόσφαιρας ενός παραδοσιακού ελληνικού συνοικιακού μπακάλικου – παντοπωλείου, το οποίο οι πελάτες επισκέπτονταν συστηματικά, ώστε να προμηθευτούν λαχανικά, αλλαντικά, φρούτα, κρασί, μπαχαρικά και πολλά άλλα προϊόντα προς άμεση οικιακή κατανάλωση.
Ελληνικό θεματικό εστιατόριο στο ξενοδοχείο “Amada Colossos Resort” στη Ρόδο, Αρχιτεκτονική Μελέτη: Ελευθέριος Αμπατζής, Photo © Γιώργος Φάκαρος

Πολλά ιστορικά μπακάλικα λειτουργούσαν το βράδυ ως ταβέρνες, όπου ο μπακάλης σέρβιρε λιτά πιάτα με τα προϊόντα που είχε στο μαγαζί. Ο συγκεκριμένος χώρος λοιπόν επιχειρεί να μεταφέρει τον αέρα μίας άλλης εποχής, με παραδοσιακά ξύλινα τραπέζια και καρέκλες, με ράφια γεμάτα με μπουκάλια, κονσέρβες, σέσουλες, και πολλά τοπικά προϊόντα αλλά και μέσω των καφασιών που δεσπόζουν στο χώρο.
Ελληνικό θεματικό εστιατόριο στο ξενοδοχείο “Amada Colossos Resort” στη Ρόδο, Αρχιτεκτονική Μελέτη: Ελευθέριος Αμπατζής, Photo © Γιώργος Φάκαρος

Παραδοσιακά, εξωτερικά τα μπακάλικα έμοιαζαν περισσότερο με μανάβικα γεμάτα καφάσια με φρέσκα φρούτα και λαχανικά, ώστε να προσελκύσουν τον περαστικό να εισέλθει στο χώρο και να ανακαλύψει την ποικιλία των προϊόντων που διέθετε.
Ελληνικό θεματικό εστιατόριο στο ξενοδοχείο “Amada Colossos Resort” στη Ρόδο, Αρχιτεκτονική Μελέτη: Ελευθέριος Αμπατζής, Photo © Γιώργος Φάκαρος

Στη συγκεκριμένη περίπτωση το καφάσι, ως διακοσμητικό στοιχείο πλέον, διαμορφώνει εσωτερικά την οροφή του θεματικού εστιατορίου. 760 καφάσια έχουν καρφωθεί στο ταβάνι, ακολουθώντας έναν ορθοκανονικό κάναβο, όπου στις εσοχές έχουν τοποθετηθεί μικρές φωτιστικές σφαίρες φυσητού γυαλιού, δημιουργώντας ένα παιχνίδι φωτός που διαπερνά σαν ηλιαχτίδα τα τοιχώματα των καφασιών.
Ελληνικό θεματικό εστιατόριο στο ξενοδοχείο “Amada Colossos Resort” στη Ρόδο, Αρχιτεκτονική Μελέτη: Ελευθέριος Αμπατζής, Photo © Γιώργος Φάκαρος

Περιμετρικά του χώρου έχει διαμορφωθεί μία ξύλινη μπουαζερί, η οποία τοπικά αναπτύσσεται και διαμορφώνει το έπιπλο υποδοχής και το χώρο του μπαρ. Ο εξωτερικός χώρος έχει αφεθεί λιτός, ώστε να πρωτοστατεί σε κάθε σημείο η υδάτινη περιμετρική τάφρος, που εντείνει τη φυγή προς την παραλία και τη θάλασσα ακριβώς μπροστά.

Στοιχεία & Συντελεστές Έργου:

Έργο: Ελληνικό θεματικό εστιατόριο του ξενοδοχείου “Amada Colossos Resort”, Τοποθεσία: Φαληράκι Ρόδου, Αρχιτεκτονική μελέτη – Επίβλεψη: Ελευθέριος Αμπατζής, Κείμενο: Ελευθέριος Αμπατζής, Φωτογράφιση: Γιώργος Φάκαρος

English Description: Greek restaurant at Amada Colossos Resort, Rhodes – Greece, designed by Eleftherios Ambatzis

The restaurant takes part in a large hotel resort complex, located in the area of Faliraki in the island of Rhodes. The location of the restaurant is unique, as it is surrounded by a pool forming a moat, right in front the beautiful sandy beach overlooking the golf of Faliraki.
Greek restaurant at Amada Colossos Resort – Rhodes, Architectural Design & Supervision: Eleftherios Ambatzis, Photo © George Fakaros

The idea behind the design of the space was to recreate the atmosphere of the traditional Greek ‘bakaliko’, a shop typology almost extinct in our days which has historically played a crucial role in the formation of the Greek neighborhood and society and the distribution of food to local residents.
Greek restaurant at Amada Colossos Resort – Rhodes, Architectural Design & Supervision: Eleftherios Ambatzis, Photo © George Fakaros

The ‘bakaliko’ as a shop-type goes back to 1840’s and was a place where locals would buy goods for the house like fruits, vegetables, sugar, wine and spices. Many of these shops at night would operate as ‘taverns’, a traditional Greek food eatery where the owner of the shop would serve simple dishes prepared with the ingredients of the shop.
Greek restaurant at Amada Colossos Resort – Rhodes, Architectural Design & Supervision: Eleftherios Ambatzis, Photo © George Fakaros

Most of the facades of these shops where covered in crates full of fruits and vegetables, acting as a shop front, inviting customers to enter and discover the rich collection of goods available inside.
Greek restaurant at Amada Colossos Resort – Rhodes, Architectural Design & Supervision: Eleftherios Ambatzis, Photo © George Fakaros

In this specific case the crate becomes the icon of the restaurant used not as a food storage container but as a decoration element forming a cave-like ceiling inside the restaurant. In this way, 760 different sized crates where bolted onto the ceiling, dominating over the entire space.
Greek restaurant at Amada Colossos Resort – Rhodes, Architectural Design & Supervision: Eleftherios Ambatzis, Photo © George Fakaros

A wooden CNC milled wainscot envelops all perimeter walls and in places forms sofas, a bar and a reception desk. Most of the walls of the space are covered in shelves full of Greek products, exactly like the shelves of a traditional ‘bakaliko’ used to accommodate all kinds of goods available for sale. On the outside, the space is left simple in order not to distract the magnificent views of the seafront.

Facts & Credits:

Project: Greek restaurant at Amada Colossos Resort, Location: Faliraki – Rhodes – Greece, Architectural Design & Supervision: Eleftherios Ambatzis, Text Description: Eleftherios Ambatzis, Photography: George Fakaros

* All rights reserved by Amada Colossos Resort

Σχόλια

σχόλια